酒店廚房設(shè)計論文

酒店、食堂、飯店廚房排煙工程的設(shè)計要點

餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達到預(yù)想的效果。對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則

大型酒店廚房設(shè)計圖紙下載

我是做商用廚房設(shè)計的，我希望哪位大俠能把你們做過的設(shè)計傳我看看否，最好是星級酒店，配清單和圖紙最好，小第在此謝過，再請教誰有星級酒店廚房設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)沒，另外我想多看看其他餐廳的設(shè)計除中餐廚房，其他的比如韓國餐廳，日本餐廳，西餐廳，印度餐廳，等等。。。。。。圖紙在后面有下載。

七層酒店消防水系統(tǒng)設(shè)計（論文）

論文簡介：該酒店，無地下層，地上共七層，一層是大廳，二層是餐廳和娛樂場所，三到七層為是客房。根據(jù)相關(guān)設(shè)計規(guī)范要求該建筑為二類建筑，危險級別為輕危險級。 投稿網(wǎng)友：simon910416 上傳時間: 2013-07-17

廚房裝修，怎么設(shè)計不顯小

    房子亮堂、溫馨，住著才舒服，廚房裝修不逼仄，使用起來才更得心應(yīng)手。不同的房屋構(gòu)造，留給廚房可發(fā)揮的空間不同，讓廚房空間變的更大，裝修使用更符合主要使用人的操作習(xí)慣，怎么改造廚房，空間不顯小呢?裝修廚房空間，樓蘭設(shè)計與您一起探討廚房裝修怎么改造升級的話題。     廚房裝修家，怎么設(shè)計不顯小     1、注意空間的合理設(shè)計和搭配     這個道理就如家庭干凈整潔空間更顯寬敞一樣，廚房空間裝修合理，各類廚具、碗碟、電器擺放各入其位，進入廚房整潔亮堂，餐飲制作起來才能舒心順手。

五星級酒店廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計

收錄于話題 酒店廚房是酒店運營保障的重要功能區(qū)。目前國內(nèi)部分設(shè)計院對廚房內(nèi)部的空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運作理解不是透徹，導(dǎo)致設(shè)計不合理。筆者通過比較廚房常見的通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計，結(jié)合廚房的使用特點，對酒店廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計提供建議及參考。

地域型主題酒店室內(nèi)設(shè)計論文

一 我國酒店室內(nèi)設(shè)計現(xiàn)狀及設(shè)計趨勢 1 我國酒店室內(nèi)設(shè)計現(xiàn)狀 我國綜合酒店設(shè)計起步于上世紀(jì)80年代，隨著經(jīng)濟全球化發(fā)展，現(xiàn)代主義、后現(xiàn)代主義、國際主義的設(shè)計浪潮洶涌而至，尚在蹣跚學(xué)步的我國酒店行業(yè)通過模仿與借鑒在西方酒店設(shè)計的百年發(fā)展歷程中跌跌撞撞的走過了30多個年頭，在各方面取得飛躍性進步的同時酒店內(nèi)部空間設(shè)計也顯現(xiàn)出些許問題：(1) 酒店室內(nèi)設(shè)計呈現(xiàn)趨同化發(fā)展國內(nèi)酒店通過學(xué)習(xí)與摸索形成了一套較為完整的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計，這使酒店功能以及硬件設(shè)施的配備日趨完善；但“標(biāo)準(zhǔn)化”也為“拿來主義”的設(shè)計手法提供了一方沃土，導(dǎo)致全國各地酒店呈現(xiàn)出風(fēng)格、材料、環(huán)境無明顯差別的“千店一面”的尷尬現(xiàn)象。(2) 缺乏地域文化層面的理論研究我國對于酒店設(shè)計的研究側(cè)重于規(guī)模、檔次、流線以及公共空間等基礎(chǔ)方面，結(jié)合文化來展示地區(qū)文脈的酒店室內(nèi)設(shè)計研究則相對較少。這部分理論的欠缺使我國酒店內(nèi)

有關(guān)風(fēng)機基礎(chǔ)設(shè)計的論文

有關(guān)風(fēng)機基礎(chǔ)設(shè)計的論文幫你傳上來了，網(wǎng)速太慢了，搞了好半天[ 本帖最后由 lei123003 于 2010-10-12 18:24 編輯 ]

某酒店西餐廚房電氣設(shè)計圖紙（強電部分）

圖紙簡介： 本工程為某酒店的一個很大的西餐廚房電氣設(shè)計，雖然只有4張圖紙，但很用心。包括：配電系統(tǒng)圖，西餐廚房照明平面圖，西餐廚房配電干線平面圖，西餐廚房動力配電平面圖。 投稿網(wǎng)友： hwpboy 上傳時間: 2014-07-23

論文蘭州某超高層酒店空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計

酒店 食堂 飯店廚房排煙工程的設(shè)計要點

餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達到預(yù)想的效果。

請教高手酒店廚房排水設(shè)置隔油池的設(shè)計正確

正在施工的酒店需要做3個隔油池,根據(jù)設(shè)計（最大設(shè)計排水秒流量）計算1個3立方米(用餐250人),17洗滌盆,10立方米1個34個洗滌盆,20立方米1個(1750人)58個洗滌盆，但標(biāo)準(zhǔn)04S519最大才4.5立方米，請教如何確定。

最近設(shè)計的6個不同酒店的方案

圖紙簡介： 最近設(shè)計的6個不同酒店的方案，很經(jīng)典的，風(fēng)格不同 投稿網(wǎng)友： jie385753737 上傳時間: 2013-06-14 圖

高級酒店廚房油煙如何排放

最近做個項目 高級酒店 上面幾層是總統(tǒng)套房還整個游泳池 1~3層有廚房 大家建議下 廚房排油煙風(fēng)機要放在什么地方 油煙要排向何處？ 不知道別的屋頂有泳池的高級酒店的 油煙怎么排放的。求大家支個招。:)

關(guān)于網(wǎng)架支座設(shè)計的兩篇論文

看到兩篇很好的關(guān)于網(wǎng)架支座設(shè)計的兩篇論文跟大家分享一下

酒店機電設(shè)計及其成本控制

摘要:本文從酒店機電設(shè)計的角度出發(fā),探討了酒店機電設(shè)計及其成本控制,并對其提出一些建議?希望對將來的酒店乃至商場?辦公樓?住宅等的機電設(shè)計方面的成本控制有所幫助? 引言:現(xiàn)在的科技遵循一個規(guī)律:每隔18個月,應(yīng)用能力就會加倍而費用則更加是利滾利?以酒店作為例子,一直以來,創(chuàng)新技術(shù)和高科技的發(fā)源地都是酒店,而酒店也同時是節(jié)能環(huán)保方面的領(lǐng)頭羊?然而這些高科技的技術(shù)成果往往在酒店的機電設(shè)計中反應(yīng)出來,因此,以酒店的機電設(shè)計為例子,探討一下酒店機電設(shè)計和成本控制? 1.

商用廚房的設(shè)計和布局的方法

商用廚房設(shè)計的知識1.商用廚房設(shè)計的功能性在商用廚房的功能性中，最重要的就是它的通風(fēng)性能。必須保證它的通風(fēng)流暢。因為廚房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜，所以通風(fēng)性是首要保證。通風(fēng)法寶。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機（含消音器）和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成。具體的安裝需要參照相應(yīng)的參數(shù)來進行選擇。2.商用廚房設(shè)計的布局在廚房內(nèi)部設(shè)置暗流的水溝，這樣做是為了廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走。必須要保證廚房的環(huán)境衛(wèi)生。還有就是廚房的燈具設(shè)計要充分考慮好，尤其是烹飪臺和操作臺，要保證充足的光照，這樣才能在做菜的時候順手。還有就是地磚一定要防滑，保證工作人員的安